Resep Adonan Pizza Praktis Sederhana
Daftar isi
Pizza adalah jenis makanan dari Eropa tepatnya Italia. Pizza terbuat dari adonan roti dengan topping berbagai macam, misalnya beef pepperoni, sosis, sayuran, ayam cincang, dan sebagainya. Adonan roti pizza umumnya dibuat dengan teknik hand-tossed atau dipukul-pukul menggunakan tangan. Hal ini bertujuan agar adonan roti pizza empuk, crunchy, dan elastis. Bahkan saat ini terdapat kompetisi tingkat dunia untuk membaut adonan roti pizza dengan berbagai gaya. Tentu saja hasil pembuatan adonan juga menjadi penilaian utama. Adonan roti pizza terbuat dari tepung gandum dengan sedikit minyak agar adonan tetap kalis dan mudah diuleni. Setelah adonan pizza selesai diuleni, adonan akan ditata dalam loyang sesuai tingkat ketebalan yang diinginkan dan diberi tambahan topping serta saus di atasnya sebelum dipanggang.
Bahan-bahan
- ½ kg tepung terigu protein sedang
- 1 sdm ragi instan siap pakai (tanpa harus diseduh)
- 3 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa
- Garam secukupnya
- 250 cc air matang hangat-hangat kuku
Cara Membuat
- Ayak tepung terigu berprotein sedang bersama dengan garam dan ragi instan. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan air matang dan minyak zaitun, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam ayakan tepung sambil diuleni. Lakukan hingga adonan pizza berada dalam keadaan kalis dan cukup elastis.
- Pukul-pukul adonan pizza, kemudian bentuk bola besar. Diamkan seperempat jam hingga cukup mengembang.
- Giling adonan sesuai tingkat ketipisan yang dikehendaki. Bila Anda menghendaki roti pizza yang tebal, cukup giling dengan roller sampai permukaan halus.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi tipis dengan margarin. Bentuk adonan menyerupai loyang dengan pinggiran.
- Taburi adonan pizza dengan keju, saus, dan topping sesuai selera. Panggang hingga matang.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017